Traditiegetrouw brouwt Brouwerij Het Anker op 24 februari, geboortedag van “Keizer Karel”, de exclusieve Gouden Carolus “Cuvée van de Keizer”.
Wij nodigen elke bierliefhebber en nieuwsgierigen uit om het ontstaan van dit bier mee te beleven.
Het brouwschema van woensdag 24 februari ziet er als volgt uit :
5.45 uur: bijeenkomst in de Officierszaal van de brouwerij
06.00 uur: malen en storten van beslag (mout en water), versuikering (omzetting zetmelen in suiker) en opwarming naar 78 graden (fixeren van de versuikering)
Ondertussen koffiepauze met koffiekoeken
08.30 uur: filteren (scheiden van wort en draf)
09.30 uur: spoelen
10.40 uur: koken (wort, hop en kruiden)
Daarna start de afkoeling voor de gisting.
De lagering neemt ca. 3 weken in beslag.
Nadien volgt de botteling en rijping op fles gedurende ca. 5 weken.
De vrijgave van de Gouden Carolus “Cuvée van de Keizer 2010”0 zal plaatsvinden in mei 2010. U kan deze aankopen in de winkel van de brouwerij of bij uw trouwe drankhandelaar. U vindt de verkooppunten op onze website www.hetanker.be
Vooraf inschrijven verplicht, slechts een beperkt aantal plaatsen vrij.
RESERVATIE AANWEZIGHEID BROUWDAG: (invullen in drukletters a.u.b.)
Naam:
Straat + nr.:
Postcode + Plaats:
Tel:
E-mail:
Aantal personen:
Info:
E-Mail : het.anker@telenet.be
Site: http://www.hetanker.be